Kulinarik
Ich habe viele Jahre in gehobenen Restaurants gearbeitet. Letztendlich erfordert diese Art der Gastronomie im Vergleich zur Kochkunst einen sehr, und für uns zu hohen, Logistikaufwand.
Hier in der Casa Tödi konzentrieren wir uns auf das Wesentliche des Kochens: Frische, beste Produkte, wann immer möglich aus unserem schönen Kräuter-, Gemüse- und Früchte-Garten und meine Freude an der ehrlichen, authentischen Küche.
Wir wollen zurückkehren zu unseren Wurzeln.
Die CASA TÖDI ist eine ehemalige Relais-Station der Post. Hier hat man die Pferde gewechselt, die Nacht verbracht und hier hat man dann auch etwas gegessen. Das was gerade auf dem Herd stand. Es war mit Sicherheit gut, meistens sogar sehr gut. Das ist die Basis, die DNA.
In Anlehnung an die Geschichte unseres Hauses servieren wir ein Relais-Menu ab drei Gängen bis sieben Gängen, zubereitet mit Besten Produkten, nach unserem Grundsatz - raffinau sempel. Für unsere Gäste, die Geselligkeit, den Austausch, guten Wein, gutes Essen und gute Dinge lieben.
Öffnungszeiten
Donnerstag - Montag: durchgehend geöffnet
Dienstag & Mittwoch: Ruhetag
warme Küche
12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und 18.30 Uhr bis 22.00 Uhr
Hunde
Bitte beachten Sie, dass Hunde nur im Hotel erlaubt sind, nicht aber im Restaurant.
Gerne nehmen wir Ihre Reservationen telefonisch oder über das Reservations-Formular entgegen.
Fon +41 81 943 11 21
E-Mail casatoedi@casatoedi.ch