Polenta für die EXPO 2015 in Mailand
08.06.2015
Im Schweizer Pavillon an der EXPO in Mailand dreht sich diese Tage alles um die Zutaten Kaffee, Äpfel, Wasser und Salz.
Unter dem Motto: «Die Welt ernähren, Energie fürs Leben» hat RTR (Radiotelevisiun Svizra Rumantscha) die Polenta ins Zentrum gerückt.
Polenta steht für kulinarische Tradition der Bergregion und kombiniert ein Stück Graubünden mit Italien. Manuel Reichenbach hat für RTR das traditionelle Gericht mit den dazugehörigen «Schweizer» Zutaten an der EXPO zubereitet. Polenta mit Wasser und Salz anzurichten ist keine Hexerei und die Kombination mit Äpfeln ist hinlänglich bekannt. Aber wie wird Kaffee schmackhaft mit Polenta kombiniert? Manuel Reichenbach zeigt wie’s geht!
